Tänkte att jag skulle försöka mej på att göra 2färgade maränger. Jag har ju gjort det så många gånger när jag har gjort frosting till muffins så de borde ju inte vara någon skillnad när de kommer till maränger.

Färg 1 - blå och grön

2 äggvitor

0,75 dl florsocker

2 msk vaniljsocker

grön och blå hushållsfärg

Börja med att separera äggvita från gulorna. Släng dock inte äggulorna för dom kan användas till annat. Vispa äggvitorna fluffigt och häll sedan i florsockret och vaniljsockret. Vispa ytterligare lite och tillsätt några droppar blå hushållsfärg och några droppar grön hushållsfärg. Vispa lite till och gör sedan testet om du kan hålla skålen upp och ner utan att marängen droppar ut. När den är färdig så sätt i den i kylen medans du gör de andra marängen.

Färg 2 - röd

2 äggvitor

0,75 dl florsocker

2 msk vaniljsocker

röd hushållsfärg

Gör på samma sätt som ovanstående när du blandar till marängen :)

När båda marängerna är färdiga så fyll en spritspåse med ena halvan blå/grön maräng och den andra halvan med röd maräng så att spritspåsen blir delad på mitten av färgerna. För att slippa att det blir kletigt i slutet på spritspåsen så brukar jag sätta en klämma i änden. Sen är det bara att spritsa på en plåt med bakplåtspapper. Grädda sedan marängerna i nederdelen av ugnen på lägsta möjliga värme i cirka 2 timmar. Efter 2 timmar låt marängerna stå cirka 30 minuter till innan du tar ut dom ut ugnen. Detta gör att dom blir spröda och goda :)

Fädiga maränger. Synd bara att färgerna inte är lika fina efter att dom har varit i ugnen :/

Eftersom det är Alla Hjärtans Dag imorgon så har jag valt att göra kärleks Cupcakes :)

Slutresultatet

4 äggvitor
1,5 dl florsocker

Hushållsfärg

Separera äggvitorna från äggulan. Tillsätt florsockret och några droppar hushållsfärg till äggvitorna. Vispa vitorna till hårt skum. Spritsa ut marängerna på bakplåtspapper. Grädda i 80-100 grader i cirka 1½ timme. Stäng av ugnen och låt marängerna stå i ugnen ännu en liten stund. Jag använde en stjärnformad tyll för att spritsa ut marängerna.

Tyvärr så blir inte slutresultatet lika blått som innan men inuti är dom ganska så blåa :)      

Nu ikväll så fick jag ett ryck att jag skulle försöka att göra taco paj. Det gjorde jag men det blev faktiskt inte riktigt så gott som jag trodde att det skulle bli men det gick att äta.

Tacos:

800 gram blandfärs

taco pulver

smör

2 matskedar vatten

Pajdeg:

3 dl mjöl

100 gram smör

2 matskedar vatten

Börja med att blanda ihop smöret, mjölet och vattnet till en smul deg. Smöra pajformen och tryck sedan ut degen i formen. Ställ den i ugnen i nederdelen på 250 grader och grädda den i 10 minuter tills skalet får en gyllene färg

Bryn färsen så att den får en fin färg. Häll sedan på taco pulvret och vattnet och låt det puttra i cirka 15 minuter.

Ta ut pajskalet ur ugnen och lägg ett tunt lager med riven ost i botten och häll sedan på all taco köttfärsen och toppa med lite riven ost på toppen. Ställ in allt i ugnen igen nederst och grädda på samma värme som innan i cirka 10 minuter.

Klart :)

Lasagneplattor 

Cirka 800 gram fläskfärs  

Tacokrydda 1 

1½ dl vatten 

Riven ost cirka 400 gram 

1 paket Simply cheese

Börja med att bryna fläskfärsen i en stekgryta. När färsen har fått fin färg så häll på taco kryddan och vattnet och låt allt puttra på medelhög värme i cirka 10 minuter. Rör några få gånger.

Medan färsen puttrar så gör du vid såsen. Den ska bara hällas i en kastrull och kokas upp. Jag ville ha en tunnare ost sås så jag hällde i cirka 1½ dl grädde. När det har kokat upp så ställ det till sidan så det kan svalna lite.

Smöra sedan en ugnssäker form och lägg ett lager med plattor i botten så att det täcker. Häll på ett täckande lager med köttfärs och strö ett tunt lager riven ost på. Toppa med lite ost sås och sedan på med ett lager plattor till och sen samma sak som första lagret. Resten av köttfärsen, den rivna osten och ost såsen.

Ställ formen i nederdelen på ugnen. Låt den stå på 250 grader i cirka 30 minuter. Om lasagnen blir för mörk så kan du bara sänka värmen lite.

Klart :)