Cirka 30 stycken

200 gram rumstempererat smör

2 ½ dl socker

1 msk ljus eller vit sirap

3 ½ msk kakao

2 tsk vanilj socker

2 tsk bakpulver

cirka 4 ½ dl vetemjöl

1 ägg

Pärlsocker

1. Blanda alla ingredienserna i en bunke så att det bli en jämn deg. Ställ sedan degen i 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Ta fram degen från kylen och kavla ut den till cirka ½ cm tjocklek. Stansa sedan ut den med pepparkaksformar. Formen och storleken väljer du själv :) Lägg de färdig utstansade kakorna på bakplåtspapper på en plåt.

3. Pensla med ägget och strö på pärlsocker.

4. Grädda i mitten av ugnen i cirka 13 - 15 minuter.

Flytta de färdig gräddade kakorna från plåten till en plan yta och låt de svalna lite. Avnjut sedan :)